香菇口感滑嫰、木耳爽脆、荷蘭豆鮮甜，三樣新鮮
食材同炒，顏色清新又可口。準備多種蔬菜，讓餐
桌菜色營養均衡。
素炒三鮮
份量 : 約4-5人份
材料 :
荷蘭豆 200g
新鮮香菇 (大) 2-3朵 約65g
新鮮黑木耳 60g
水2-3大匙
調味料 :
鹽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙
步驟 :
1.荷蘭豆洗乾淨，摘去頭尾及側邊的粗絲
2.新鮮香菇切片，新鮮黑木耳切條
3.炒鍋中倒約2大匙油，油溫熱後將黑木耳及香菇
放入，中火翻炒1-2分鐘
4.加入荷蘭豆及水，中火烹煮2-3分鐘至荷蘭豆熟
5.加入所有調味料，翻炒均勻即可
補充:
1.調味份量請依照個人喜好斟酌
20210110