紅豆湯

 

氣溫持續下探，煮一鍋甜滋滋的紅豆湯是寵愛自己
的好方式，喝一碗暖心也暖胃。

紅豆湯
份量 : 5-6人份

自製日式年糕 (糯米粉版)。切り餅

 

使用糯米粉來製作日式年糕，材料取得更方便，也
省去反覆擊打搗碎的步驟，給想嚐試自己動手的朋
友參考。

自製日式年糕(糯米粉版)
份量 : 約 8片 ( 14*20cm 盤子一個)

自製日式年糕。切り餅

 

自製日式年糕
份量 : 8片

香蒜拌豆芽

 

香蒜拌豆芽
份量 : 約4-5人份

爆炒豬肝

爆炒豬肝
份量 : 3-4人份

韓國香蒜奶酪麵包

 

香蒜奶酪麵包是韓國這一年來爆紅的一款麵包，成品
外表酷似一球可愛的大蒜，蒜香濃郁奶味十足，從烤
箱出爐的時候真是香味逼人！

微微酥脆的外皮裹著滿滿的蒜香奶油，內裡麵包柔軟
包覆著甜香的乳酪，一口咬下鹹甜交織，幸福指數爆
表～

韓國香蒜奶酪麵包
份量 : 4個

焦糖洋蔥奶油乳酪抹醬

 

洋蔥慢慢翻炒，會慢慢裹上一層焦糖色澤，釋放
出甜美的滋味。香氣十足而且味道濃郁的焦糖洋
蔥乳酪抹醬，是貝果的最佳搭配醬料！




焦糖洋蔥乳酪抹醬
份量 : 約300g

亞麻籽貝果(簡單成形)

 

無油少糖的貝果耐嚼又有彈性，簡單整型製作更輕鬆
，是早餐或輕食的好選擇。

亞麻籽貝果(簡單成形)
份量 : 6個

蜂蜜醬蘿蔔

 

 
冬天是吃白蘿蔔的季節，多汁清脆，煮湯涼拌都
適合。最喜歡吃醬漬的白蘿蔔，滋味濃郁口感爽
脆，加入蜂蜜味道更溫和醇厚，端上桌可是會讓
筷子停不下來。

蜂蜜醬蘿蔔
份量 : 約6-8人份

肉末酸菜炒冬粉

 

肉末酸菜炒冬粉
份量 : 4-5人份

快速酸菜

 

忽然好想炒一盤酸菜，但傳統的酸菜做法需要
發酵１－２個月，買市售酸菜又擔心吃下添加
劑。試試這個快速又簡易的做法，只要一天就
完成可口的醃酸菜，馬上解饞。

自製快速酸菜
份量 : 成品約 200g

巧克力古早味蛋糕捲。Taiwan Old Fashion Sponge chocolate roll cake - 實作影片

 

厚實柔軟的巧克力蛋糕捲，裹入滿滿濃郁的可可鮮奶油，
這是巧克力控不能錯過的甜蜜滋味～

巧克力古早味蛋糕捲
份量 : 約8人份

芹菜葉鮮肉水餃

 

芹菜葉有著清新的香氣，而且營養價值更勝芹菜莖，
所以我一定會將摘下的芹菜葉保留再利用。

香噴噴的芹菜葉做成餃子餡，爽口又美味！

芹菜葉鮮肉水餃
份量 : 約50個

栗子戚風蛋糕

 

 

栗子戚風蛋糕
8吋中空模1個
(烤模材質不可以防沾)

彩椒炒茄絲。純素

 

很多人不喜歡處理茄子，因為都需要用到比較多油
來調理。可以試試茄子先用鹽抓一下去除水份，成
品爽口而且不需要太多的油就能烹煮完成。

加了彩色甜椒，顏色多彩又繽紛，是道下飯的蔬菜
料理。

彩椒炒茄絲。純素
份量 : 約4-5人份

乳酪洋菇丹麥捲

 

鹹口味的麵包是我的心頭好，丹麥麵包層次分明
奶油味十足，包入炒香的蔬菜餡料，除了是美味
麵包，更可以做為正餐或宵夜享用。

洋菇乳酪丹麥捲
份量 : 約10-12個

丹麥麵包麵團

 

丹麥麵包麵團
份量 : 約670g

無油義大利杏仁脆餅

 

無油義大利杏仁脆餅
份量 : 約15-20片

棉花糖奶香紅棗。 marshmallow Red dates - 實作影片

 

很簡單又上手的一款好吃小零食，奶香濃郁，吃一個就
欲罷不能！

棉花糖奶香紅棗
份量 : 20個

洋芋紅蘿蔔餡

洋芋紅蘿蔔餡餅。純素
份量 : 約10個

橄欖油芝麻乳酪麵包。Sesame Cheese bread ( 附實作影片)

 

 

每一次麵包出爐都是最感動的時候，香味充滿整個廚
房，自己做的麵包療癒人心，做的人有成就感，吃的
人滿足。

橄欖油清爽沒有負擔，加上鹹香的乳酪丁及香氣十足
的黑芝麻，這款麵包不用配任何東西就很有滋味，任
何時候都可以享受。



橄欖油芝麻乳酪麵包
份量 : 1個

無油椒鹽脆皮雞排

 

不加一滴油，就可以將雞排煎至金黃香酥，煎出來
的雞油還可以利用來炒一盤青菜，一點都不浪費，
一鍋二菜省時又美味！

無油椒鹽脆皮雞排
份量 : 約3-4人份

孜然炒羊肉

 

冬天到了，是吃火鍋的季節。買了火鍋羊肉片，
除了涮火鍋，其實也是很方便的料理食材。有些
人覺得羊肉腥羶，很適合加上孜然粉一同快炒，
可以降低腥羶味，就是一道下飯料理。




孜然炒羊肉
份量 : 約3-4人份