乾鍋花椰菜
份量 : 4人份
材料:
花椰菜1/2個(約430g)
甜椒1/2個
青椒1/2個
蒜頭3-4瓣
豆豉1小把
調味料 :
鹽1/4茶匙
醬油1茶匙
糖1/4茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙
步驟:
1.甜椒及青椒去籽切菱形，蒜頭切片
2.白花椰菜清洗乾淨，切成小朵
3.放入沸水中汆燙5-6分鐘撈起，瀝乾水份
4.鍋中倒2大匙油，油熱將豆豉及蒜片放入炒香
5.加入甜椒及青椒翻炒1-2分鐘
6.加入花椰菜，中火翻炒1-2分鐘
7.加入所有調味料，中火翻炒均勻即可
補充 :
1.調味份量請依照個人喜好自行斟酌