清炒蕗蕎

       看到市場有人賣著蕗蕎，我眼睛一亮，馬上
抓了２把，機會難得ㄚ。記得外婆常常用蕗蕎尾
部的白色鱗莖醃成酸甜的小菜，好下飯。

　　回家馬上清炒一盤，清脆爽口，是懷念的滋
味！


清炒蕗蕎
份量 : 3-4人份



材料:
蕗蕎300g
鹽1/3茶匙



步驟:
1.蕗蕎清洗乾淨，切段

2.炒鍋中倒1大匙油
3.油熱將蕗蕎放入，中火翻炒均勻
4.加入鹽，中火炒1-2分鐘即可

補充:
1.調味料請依照個人喜好斟酌