愛上烘焙後，廚房常常飄散著甜香滋味，除了讓
午茶點心更多變化，也會將這份幸福分享給周圍
親朋好友。
外酥內濕潤的瑪德蓮，添加了清新的柳橙，用優
格取代部份奶油降低熱量，吃起來更爽口也少了
負擔。成品包裝起來就是饋贈親友的最佳伴手禮
，手作點心讓生活更美好！
柳橙優格瑪德蓮
份量 : 2.4吋塔模約做20個
材料:
a.蛋糕麵糊
室溫雞蛋2個(淨重約120g)
細砂糖100g
柳橙皮1個
柳橙汁1大匙
原味優格50g
低筋麵粉150g
無鹽奶油70g
b.表面裝飾
柳橙汁1茶匙
糖粉40g
土耳其開心果7-8粒
*預熱至160度c的烤箱中烘烤18-20分
Orange Yogurt Madeleine
serves/makes: 20
Ingredients :
a.
2 eggs (Room temperature about 120g)
100g caster sugar
1 orange zest
1 tablespoon orange juice
50g Yogurt
150g cake flour
70g unsalted butter
b.Icing
1 teaspoons orange juice
40g icing sugar
7-8 Pistachio
*Preheat the oven to 160°C (320°F) 18-20min
實作影片 :
*全程詳細圖文說明參考 : 柳橙優格瑪德蓮。Orange Yogurt Madeleine
*影片中有詳細字幕說明，還可以選擇語言翻譯
*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
*本食譜使用機型 :
KitchenAid 5Q/4.7L抬頭式攪拌機
KSM150PSPK 蜜桃粉KSM150