酪梨是家中的寵兒，軟滑棉密的口感最適合拌沙拉
，搭配幾片麵包就是營養滿分的一餐。
用風味特別的芥末籽醬來調理，簡單混合清爽又美
味！
芥末籽醬酪梨雞蛋沙拉
份量 : 約4人份
材料:
酪梨1個(約220g)
雞蛋2個
調味料:
芥末籽醬1大匙
鹽1/4茶匙
粗粒黑胡椒粉 1/8茶匙
橄欖油1大匙
步驟:
1.雞蛋放入冷水中煮12分鐘至全熟
2.撈起沖冷水去殼 ，切小塊
3.延著酪梨外圈切一圈
4.手各抓著酪梨往不同方向旋轉即可將酪梨分開
5.將籽及皮去除，切成丁狀
6.將所有調味料與雞蛋酪梨混合均勻即可
補充:
1.調味料份量請依照個人口味斟酌