小蔥皮蛋豆腐

小蔥皮蛋豆腐
份量 : 約4人份




材料:
a.
青蔥1支
蒜頭3-4瓣
豆腐400g
皮蛋2個


b.
醬油1大匙
烏醋1大匙
麻油1大匙
糖2茶匙



步驟:
1.青蔥切小段，蒜頭磨泥(或剁碎)
2.豆腐用冷開水沖洗乾淨，切丁狀
3.皮蛋用沾冷開水的刀切小塊
4.蒜泥與所有調味料混合均勻

5.豆腐及皮蛋鋪放在盤中，灑上蔥花
6.澆淋上蒜泥醬汁即可

補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌