涼拌麻油杏鮑菇。純素

杏鮑菇組織厚實，口感Ｑ軔有嚼勁，很適合素食者
食用，可以攝取植物性蛋白質及多種胺基酸。


 簡單汆燙涼拌，就是一道清爽可口的夏日涼菜。





涼拌麻油杏鮑菇
份量 : 3-4人份


材料:
杏鮑菇300g
薑3-4片


調味料:
鹽1/2茶匙
糖1/4茶匙
醬油1/2茶匙
麻油1大匙



步驟:
1.薑切絲
2.杏鮑菇切片

3.煮沸一鍋水，放入杏鮑菇
4.中大火汆燙1-2分鐘撈起瀝乾
5.加入薑絲及所有調味料混合均勻
6.放冰箱冷藏2-3小時入味即可

補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌