梅枝餅是日本九州福岡縣太宰府市的名產，糯米皮
包裹著甜甜紅豆餡，用鐵製模具烘烤，外皮有著梅
花圖案的傳統點心。
現烙的梅枝餅外脆內軟，配上一壺熱茶，濃濃日式
風情。
梅枝餅
份量 : 4個
材料:
紅豆餡120g
糯米粉100g
水90cc
步驟:
1.紅豆餡平均分成4等份，搓圓備用
2.水加入糯米粉中，混合均勻搓揉成糰
3.平均分成4等份，搓圓
4.糯米糰壓扁，包入紅豆餡
5.收口捏緊，壓扁
6.放入平底鍋中，中小火乾烙3-4分鐘翻面
7.再烙3-4分鐘至糯米皮帶有些微透明及淡淡焦黃即可
8.趁熱食用
補充:
1.紅豆餡做法參考 : 奶油紅豆餡
2.梅枝餅現烙現吃口感最佳，吃不完可以冷藏3-4天
或冷凍3個月，吃之前再用烤箱烘烤5分鐘即可。
