冬天是大白菜的產季，也是我做韓國泡菜的季節。酸辣
辛香的韓國泡菜除了是餐桌的桌邊小菜，還可以搭配其
他食材做成好多美味料理如煎餅、炒飯等，變化無窮。
冷冷的天氣，煮一鍋熱騰騰的韓國年糕火鍋，酸辣味道
加上溫醇濃郁的乳酪讓人食欲大開，也溫暖了每一個人
的身心！
韓國年糕火鍋
份量 : 2-3人份
材料:
洋蔥1/4個
水1000cc
韓國辣椒醬2大匙
大白菜5-6片
金針菇50g
韓國泡菜200g
火鍋豬肉片100g
熱狗3條
韓國年糕條100g
乳酪片(或比薩乳酪絲50g)2-3片
雞蛋2個
韓國泡菜泡麵1包
步驟:
1.洋蔥切絲
2.熱狗切對半，大白菜洗乾淨用手剝小塊，金針菇切去
尾端然後撕開
3.鍋中倒1大匙液體植物油，油溫熱將洋蔥絲放入炒香
4.加入水、韓國泡菜泡麵調料包及韓國辣椒醬混合均勻煮沸
5.放入大白菜、金針菇煮5分鐘
6.加入韓國泡菜、火鍋豬肉片、熱狗、韓國年糕條及韓國泡
菜泡麵煮3-5分鐘
7.最後加入雞蛋及乳酪片再煮2-3分鐘即完成
補充:
1.調味份量請依照個人喜好調整
2.材料可以依照個人喜好變化，如各式丸子及火鍋料
3.自製韓國年糕條參考 : 自製韓國年糕條
4.自製韓國泡菜參考 : 韓國泡菜
