娘家的曇花長的茂盛，接連不斷的盛開絡繹不絕，
每次回家，媽媽總會給我一包為我保留的曇花讓我
帶回來做料理，數量多時我就冷凍保存著。
最近菜價波動較大，這些曇花正好就派上用場，燉
湯、清炒 、紅燒都沒問題。將花入菜，好像連吃的
時候都感覺到那一股優雅清香！
醬燒曇花
份量 : 5-6人份
材料:
新鮮曇花400g
水100cc
調味料:
醬油2大匙
鹽 1/8茶匙
糖1大匙
步驟:
1.曇花清洗乾淨，將花蕊取出不要，切段備用
2..炒鍋中倒約1.5大匙油，油熱將曇花放入翻炒2-3分鐘至軟
3.加入水及所有調味料混合均勻
4.蓋上蓋子中小火悶煮至湯汁收乾即可
補充:
1.調味份量請依照個人喜好斟酌
2.新鮮曇花可以冷凍保存3-4個月
3.去芯是避免開花時有蟲沾黏，比較乾淨