糯米椒炒肉片
份量 : 3-4人份
材料:
豬肉片150g
糯米椒100g
蒜頭3-4瓣
調味料:
a.
醬油2茶匙
米酒1大匙
太白粉1茶匙(或蛋白)
b.
醬油1大匙
糖1/2大匙
做法步驟:
1.豬肉片加上調味料a混合均勻醃漬20分鐘
2.糯米椒蒂頭切除
3.蒜頭切片
4.鍋中倒約1大匙油，油溫熱後將豬肉片放入翻炒3-4分鐘
至熟先盛起
5.將蒜頭片放入炒香
6.加入糯米椒翻炒均勻，稍後煎3-4分鐘
7.加入調味料b 混合均勻
8.最後加入肉片大火翻炒1分鐘即可
補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌