最近洋蔥盛產，大家可以多多採購，吃進健康也可以
幫助蔥農。
生吃洋蔥可以保留更多營養素，只要浸泡冰水一段時
間就能夠改善辛辣味。
涼拌洋蔥柴魚
份量 : 4-5人份
材料:
洋蔥1顆(約300g)
柴魚片5g
調味料 :
醬油1.5大匙
白醋1.5大匙
麻油1.5大匙
糖1大匙
步驟:
1.洋蔥去皮，逆紋切細絲
2.將切好的洋蔥絲浸泡在冰水(冷開水+冰塊)中15-20分鐘 (去辛辣)
3.撈起瀝乾水份
4.加入所有調味料混合均勻
5.再加入柴魚片混合均勻，放冰箱冷藏1-2小時入味即可
補充:
1.調味份量請依照個人喜好斟酌