甜年糕切片，裹上蛋香濃郁的麵衣，炸的外酥內軟，
這可是年節中搶手的甜點，吃甜甜過好年！
炸年糕
份量 : 3-4人
材料:
紅豆年糕(或紅糖年糕)300g
麵糊:
低筋麵粉50g
細砂糖15g
鹽1/8茶匙
雞蛋1顆(淨重約60g)
水20-30cc(斟酌調整濃稠度 )
炸油 : 液體植物油200cc
Fried chinese rice cake
serves : 3-4 people
Ingredients :
300g chinese red bean rice cake or chinese Raw Brown Sugar rice cake
Batter:
50g Cake flour
15g Caster sugar
1/8t salt
1 egg (about 60g)
20-30cc water
200cc Liquid vegetable oil
實作影片 :
補充:
1.影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟
2.調味料份量請自行斟酌
3.紅豆年糕做法參考 : 紅豆年糕
紅糖年糕做法參考 : 紅糖年糕
*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道