素食的朋友可以試試這個方式做出自然無添加又不加蛋
的豆漿蛋糕。
純素杏仁豆漿蛋糕 (無蛋無泡打粉)
份量 : 5個(直徑約6cm 容量55ml的紙模)
材料:
豆漿120g
細砂糖30g
檸檬汁1/2茶匙
液體植物油15g
杏仁粉10g
低筋麵粉50g
杏仁片 1大匙
*170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘
Vegetarian Soy milk cake(no eggs no baking powder )
serves/makes: 5
Ingredients :
120g Soy milk
30g Caster sugar
1/2 t Lemon juice
15g Vegetable oil
10g Almond powder
50g cake flour
1T almond slices
*Preheat the oven to 170°C (338°F) 20-22min
實作影片:
*影片中有詳細字幕說明，還可以選擇語言翻譯
若使用手機觀看， 影片右上角有三個垂直的點
，點入選點字幕 選擇中文(台灣)
*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
補充:
1.豆漿越濃越好，大豆蛋白含量40%以上較容易打發
2.豆漿有糖無糖皆可
3.杏仁粉可以直接省略