奶油芋頭餡
份量 : 約450g
材料:
芋頭350g
糖80g
全脂奶粉15g
無鹽奶油20g
牛奶30g
Taro paste
serves/makes: 450g
Ingredients :
350g Taro
80g sugar
15g milk powder
20g unsalted butter
30g milk
實作影片 :
*影片中有詳細字幕說明，還可以選擇語言翻譯
若使用手機觀看， 影片右上角有三個垂直的點
，點入選點字幕 選擇中文(台灣)
*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
補充:
1.牛奶份量可以依照芋頭狀況調整，因為有時候芋頭太乾 就可以
多加一點，若蒸出來已經很濕 牛奶就可以少一些。當做餡料若
太濕容易爆餡，成品容易比較扁塌。
2.若沒有使用完建議冷凍，保存約3個月，但冷凍解凍後容易變乾
所以要再蒸過視狀況加牛奶調整，冷藏可以4-5天。
格友延伸做法 :
Julie Wu
立刻買了芋頭回來試作，大約三分之二的份量，好香好好吃
>