2017年9月6日 星期三

自製鹹蛋。Home make sallt eggs - 實作影片


















簡單幾樣材料,足夠的時間浸泡,就可以製作鹹蛋。
成品可以直接佐餐或與料理結合,鹹蛋黃也是製作中
式點心 : 蛋黃酥的重要材料。




自製鹹蛋
份量 : 10個



材料:
新鮮鴨蛋(或雞蛋)10個
鹽250g
水1000g
米酒30g
(鹽水量必須能夠淹過所有鴨蛋
水量與鹽的比例約4:1)

乾淨玻璃瓶1個


Home make sallt eggs
serves/makes: 10

Ingredients :
10 duck's egg(or egg)
250g salt
1000g water
30g rice wine

1  Glass bottles



實作影片 :  






*影片中有詳細字幕說明,還可以選擇語言翻譯



*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道








































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