酸酸甜甜的越式涼拌透抽，清爽無負擔又開胃，是
盛夏的一款爽口涼菜料理！
越式涼拌透抽
份量 : 3-4人份
材料:
洋蔥1/4顆
小黃瓜1條
番茄1顆
紅辣椒1-2支
熟花生米10g
透抽2條
調味料:
魚露1.5大匙
白醋2大匙
糖2大匙
步驟:
1.洋蔥切絲，小黃瓜切絲，番茄切片，紅辣椒切段，
放冰箱冷藏備用
2.熟花生米切碎
3.透抽去除內臟，切段
4.透抽放入沸水中汆燙至熟撈起，冷卻備用
5.調味料所有材料混合均勻備用
6.切好的蔬菜及透抽放入碗中
7.倒入調味料混合均勻，放冰箱冷藏1-2小時入味
8.吃之前灑上花生碎即可
補充:
1.透抽也可以用魷魚代替
2.調料份量請依照個人口味斟酌
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