天氣不好,好長一段時間都沒有上傳統市場.這一陣子
都是在家附近超市採買.還蠻想念市場中熱鬧的景象.
往年過年前都一定要去一趟迪化街,今年忙,大概也沒
有機會去逛逛了.
看到新鮮的百合及銀杏,再加上Jay最喜歡的草菇,組合
成一道清爽的蔬食料理.百合微苦清脆的口感,養生又
好吃.年節中還是要記得多補充一些蔬菜水果.
百合銀杏燴草菇
材料:
新鮮百合100g,銀杏(百果)1小把,草菇200g,
青蔥1支,高湯50cc,
調味料:
糖少許,鹽,白胡椒粉各適量
步驟:
1.將新鮮百合一片一片剝下來,清洗乾淨
2.草菇洗淨對切,青蔥切大段
3.鍋中放2大匙油,將青蔥段放入炒香
4.依序將銀杏及百合放入翻炒一會兒
5.再倒入高湯及草菇,蓋上鍋蓋小火煮至湯汁收乾
6.最後加入適當的調味翻炒均勻即可
