Leo 每天清晨5:30就必須起床去趕車上學,最近天氣
冷,大家都睡的離不開暖烘烘的被窩.有時候鬧鐘響好
久竟然也沒有聽到還繼續睡,猛的爬起來才發現時間
已經晚了.
這個時候睡意全消,Jay馬上去叫Leo起床刷牙洗臉,我
趕緊準備早餐讓他帶著去學校吃,一家子急急忙忙的
像打仗一樣,連貓咪都緊張兮兮.直到送他出門家裡才
平靜下來.
Leo雖然已經是個大孩子,晚上起來還是會發現他踢被
子,還得幫他把被子拉好.在我心裡他還是那個喜歡在
身後轉來轉去的小傢伙.
lara , michelle 提議要做牛奶棒,茱麗葉也提過希望用
橄欖油來做餅乾,所以把2個提議截合在一起,做了一
些簡單的牛奶餅乾.
添加了煉乳,這餅乾牛奶味好濃好濃,一根一根酥脆的
會停不了手~~
牛奶棒
材料:
低筋麵粉100g,細砂糖10g,鹽1小撮,
橄欖油25g,煉乳20g,牛奶20g,
事前準備工作:
1.所有材料秤量好
2.低筋麵粉用濾網過篩
步驟:
1.將低筋麵粉+細砂糖混合均勻
2.依序將鹽,橄欖油,煉乳及牛奶加入麵粉中
3.用手快速將所有材料混合成為一個團狀
(不要搓揉攪拌過久,避免麵粉產生筋性影響口感)
5.將麵團放入塑膠袋中,用手稍微壓扁,再用橄麵棍桿開成為一張
厚約0.3mm的麵皮
(將塑膠袋前端開口處折起,這樣麵團在封閉的塑膠袋中桿壓就
可以桿的很整齊)
*塑膠袋約是20cmx20cm
此份量約做1片
6.將麵皮放入冰箱中冷藏30分鐘讓麵團稍微硬一點較容易切割
7.用剪刀將塑膠袋剪開,利用鋼尺及切麵刀將麵皮切割成為整齊的條狀
(若擔心不好拿取,這時可以放冰箱冷凍10分鐘冰硬就比較好拿)
8.一條一條輕輕拿起,整齊排入不沾烤布(紙)上
9.放進已經預熱到120度c的烤箱中烘烤12-15分鐘
(時間請依照自己烤箱及餅乾厚度做適當調整,不要過焦)
10.放涼的牛奶餅乾放密封罐保持乾燥儲存
海苔牛奶棒
材料:
低筋麵粉100g,細砂糖10g,鹽1小撮,橄欖油25g,
煉乳20g,牛奶20g,海苔粉2大匙
補充:
1.橄欖油可以用任何自己喜歡的油脂替換,
若使用無鹽奶油請先融化再加入
2.烤箱溫度及烘烤時間請視實際狀況適當延長
3.如果不加煉乳
份量大約如下:
低筋麵粉100g,細砂糖30g,鹽1小撮,
橄欖油25g,牛奶30g,奶粉20g
格友延伸做法:
微風的牛奶棒
寧靜的牛奶棒
黑美麻的起司牛奶棒
餅皮的牛奶棒(芝麻口味)
小小的牛奶棒
胖妞阿姨的牛奶棒
Lim PS 的牛奶棒和肉松牛奶棒
agnis的牛奶棒
維尼的牛奶棒
阿芯的牛奶棒
Eileen的牛奶可可棒
Amy的综合煉乳牛奶棒
馬魯扣的牛奶棒
claire的牛奶棒&巴西利牛奶棒
伯利恆之星的牛奶棒
雙胞胎水媽媽的牛奶棒＆巧克力棒＆芝麻棒＆造型餅乾
甜甜的牛奶棒
annie的牛奶棒
狐狸仙女的看似薯條的牛奶棒