這是格友安祺希望我做的 "難哄 "偶像劇中出現的蛋糕，
是男主角桑延在女主角溫以凡生日當天送的有著可愛笑
臉的粉色草莓蛋糕。
其實我沒有看過這齣劇。但有人出題就讓我手癢，所以
馬上來複刻一下。聽說現在這款蛋糕爆紅，想吃都要預
訂，也給喜歡的人一個驚喜。
"難哄"同款蛋糕
份量 : 6吋 1個
2025年3月28日 星期五
"難哄"同款蛋糕
2025年3月27日 星期四
2025年3月26日 星期三
苦苣菜炒蛋
工作室後方有一塊空地，是我的寶藏區域。無意間
發現這塊空地上好多種類的野菜野草，我可以一整
個下午膩在那裡搜索找尋可以利用的野菜。
苦苣菜為菊科苦苣菜屬的植物，多見於冬天至春天
，生長於平地郊野路邊。摘回洗淨汆燙一下與雞蛋
同炒，一種清新的口感，非常特別。有時間會將這
些野草一一記錄下來，給餐桌帶來新鮮味。
苦苣菜炒蛋
份量 : 約 2-3人份
2025年3月25日 星期二
西班牙番茄麵包片 pan con tomate
pan con tomate 是西班牙加泰隆尼亞傳統主食，
也是西班牙常見的國民早餐。配杯咖啡或柳橙
汁，簡簡單單卻有著不簡單的味道。
西班牙番茄麵包片pan con tomate
2025年3月23日 星期日
carol 自在生活手工實作烘焙課程 (2025年 5月03日) 招生中
carol 自在生活手工烘焙課程 (2025年 5月03日)
上課小班制，無烘焙基礎者皆可參加，並且自己實際操作。
carol 全程示範每一步驟，在學員操作時從旁協助指導。
雲南酸木瓜燉雞
小老師送了一些特別的食材給我嚐鮮，這個酸木瓜乾
就讓我非常好奇。酸木瓜為雲南當地特有的水果，薔
薇科木瓜屬、灌木或小喬木。果實沒有成熟的時候是
青綠色的，等到成熟了會變成黃色的。生吃口感又酸
又澀，多為醃漬或與肉類同煮做成料理食用。
這道酸木瓜燉雞是道地雲南美食，加上自己醃漬的臘
肉同煮，雞肉軟嫩不柴，湯頭鹹鮮酸爽。謝謝小老師
，我跟 Jay 好有口福 ^^
就讓我非常好奇。酸木瓜為雲南當地特有的水果，薔
薇科木瓜屬、灌木或小喬木。果實沒有成熟的時候是
青綠色的，等到成熟了會變成黃色的。生吃口感又酸
又澀，多為醃漬或與肉類同煮做成料理食用。
這道酸木瓜燉雞是道地雲南美食，加上自己醃漬的臘
肉同煮，雞肉軟嫩不柴，湯頭鹹鮮酸爽。謝謝小老師
，我跟 Jay 好有口福 ^^
雲南酸木瓜燉雞
份量 : 約 5-6人
份量 : 約 5-6人
2025年3月17日 星期一
牛奶小餐包。水合折疊
圓圓胖胖的小餐包是家中最常出現的麵包單品，口感
蓬鬆柔軟，與各式料理都十分搭配，百吃不膩。
小巧的餐包也很適合小朋友食用，早餐或下午點心，
配一杯牛奶剛剛好。
牛奶小餐包。水合折疊
份量 : 16個 ( 28*28cm方盤)
2025年3月15日 星期六
2025年3月14日 星期五
2025年3月11日 星期二
義大利卡布里沙拉 Caprese Salad
卡布里沙拉起源於義大利的卡布里島，是由切片的新鮮
摩佐拉乳酪、番茄、甜羅勒、橄欖油及鹽組合而成。這
道沙拉有著義大利國旗的紅白綠三種顏色，是非常經典
且著名的一道義大利料理。
製作起來非常快手，簡單美味。無論是做為開胃前菜或
是配菜都適合，清爽又健康。
義大利卡布里沙拉 Caprese Salad
份量 : 約 3-4人份
2025年3月9日 星期日
2025年3月5日 星期三
2025年3月3日 星期一
奶黃流沙包 - 實作影片
這是格友寶妮建議我做的奶黃流沙包，拖了一陣子總算找到
時間完成。這款包子是去吃港式飲茶必點的單品，自己動手
又是豐衣足食的一天。
製作的時候要注意包子外皮要揉的偏硬，不然蒸完成品容易
塌陷影響美觀，收口時也務必捏緊避免內餡流出。熱騰騰的
包子出鍋一口咬下，甜鹹交織的流心餡湧出，小心燙嘴喔 ^^
時間完成。這款包子是去吃港式飲茶必點的單品，自己動手
又是豐衣足食的一天。
製作的時候要注意包子外皮要揉的偏硬，不然蒸完成品容易
塌陷影響美觀，收口時也務必捏緊避免內餡流出。熱騰騰的
包子出鍋一口咬下，甜鹹交織的流心餡湧出，小心燙嘴喔 ^^
奶黃流沙包
份量 : 12個
份量 : 12個
