《昨日的美食》奶油咖哩雞

 

又來打卡日劇《昨日的美食》劇中的美味料理，這
道奶油咖哩雞很適合現在的天氣享用。咖哩醬汁中
加了優格及番茄，味道甘酸很清爽，搭配會拉絲的
乳酪饢餅真的太讚！

奶油咖哩雞
份量 : 約 3-4人份

蔬菜炒餅

 

小時候常吃的炒餅，是外婆的家常料理。自己烙的餅
除了包著喜歡的菜直接吃，多餘的餅切成絲加上喜歡
的葷素材料就變成好吃的炒餅絲。

自己烙的餅嚼起來特別有韌性，加入豐富的蔬菜美味
又營養。

蔬菜炒餅
份量 : 約 2-3人份

奶黃流心可頌

 

外酥內軟的可頌麵包加上濃郁的奶黃流心餡，
集合了甜、鹹、奶香等多重風味，超級誘人！

奶黃流心可頌
份量 : 約 10-12個

港式馬拉糕

 

金黃色的馬拉糕又稱馬來糕，是傳統粵式茶樓的點
心，蓬鬆柔軟蛋香十足。小的時候最喜歡這款蛋糕
，是去飲茶不會錯過的甜點之一。

家庭製作其實很簡單，全程攪拌均勻沒有難度，很
適合早餐或下午茶。

港式馬拉糕
份量 : 16.8*16.8cm 烤模 1個

蒜香蠔油娃娃菜

 

簡單快手的拌煮料理，有蒜香提味，還保留了蔬菜
的甘甜，十分下飯。

蒜香蠔油娃娃菜
份量 : 約 4人份

波蘭種小法國。水合折疊

 

我對無油少糖皮脆內軟的麵包都沒有辦法抗拒，烤好
就迫不及待吃一個。這類型的麵包充滿麵香越嚼越有
滋味，直接吃或做三明治都很適合。

不想辛苦甩麵就用省力的水合折疊法，道地又美味的
麵包輕鬆出爐。

波蘭種小法國。水合折疊
份量 : 6個

檸檬柚白軟糖

 

每年接近中秋，就是柚子上市的季節。我很喜歡柚子
，有著豐富的維生素C，而且果肉多汁細緻，飯後剝一
顆特別解膩又幫助消化。

吃完果肉，總會留幾個外皮來做一些可口的小糖果，加
了新鮮檸檬味道酸甜，更討人喜歡。

檸檬柚白軟糖 
份量 : 成品約250g

檸檬酸豆烤鱒魚

 

謝謝冰冰分享的鳟魚，肉質鮮甜細嫩。搭配檸檬
及酸豆一塊調理，滋味清新。

檸檬酸豆烤鱒魚
份量 : 約 4人份

棗泥核桃蛋月燒 - 實作影片

 

此款月餅餅皮柔軟蓬鬆，剛出爐外皮較酥，回油
1-2天後的口感介於餅乾與蛋糕之間，非常受家人
喜愛。

用馬芬模烘烤操作更簡單快速，成品外觀純樸又討
喜。外皮份量厚實，棗泥內餡滋味醇厚，今年中秋
節烘烤不一樣的糕點給親友品嚐。

棗泥核桃蛋月燒 
份量 : 12個

青椒洋蔥回鍋肉

青椒洋蔥回鍋肉
份量 : 約 4人份

檸檬裂紋餅乾

 

檸檬添加在甜點中可以增加成品的香氣，味道
不甜不膩，帶著清新爽口的感覺。

此款美式餅乾外型獨特討喜，吃起來外酥內軟，
而且製作程序簡單無難度，是家中人氣小西點。

檸檬裂紋餅乾
份量 : 約 24個

燕麥乳酪麵包

 

奶油乳酪添加至麵團中烘烤出軟呼呼的麵包，這款麵包
組織柔軟味道清淡，直接吃或搭配喜歡的醬料都好吃。

燕麥乳酪麵包
份量 : 2個

蘿蔔乾烘蛋

 

記憶中好吃的便當一定會有一匙蘿蔔乾，是經典不敗
的美味配菜。蘿蔔乾是延長白蘿蔔保存期限的好方法
，自己曬的蘿蔔乾更是爽口鹹香，可以變化出多款經
典菜脯料理。

這一道蘿蔔乾烘蛋百吃不厭，蘿蔔乾清脆雞蛋金黃焦
香，超級下飯，是懷念的味道！

蘿蔔乾烘蛋
份量 : 約 3-4人份