這一陣子的高麗菜價格親民，正好多買一些來做一些
德式酸菜。
做法及材料都非常簡單，完成的德式酸菜酸又脆，搭
配德式香腸或德國豬腳十分清爽解膩。
德國酸菜
份量 : 約 1000g
2023年12月31日 星期日
德式酸菜。sauerkraut
2023年12月30日 星期六
2023年12月27日 星期三
薑食譜集合。ginger recipe
薑味辛、性微溫、含有薑酚、黃酮類、醇類、烯類等
多種維生素及多種微量元素等成分，具有很高的營養
價值。
天冷吃點薑驅寒保暖，薑獨特的辣味和香味對人體有
著保健療效。
*點入照片旁邊的料理名稱即可觀看完整食譜
2023年12月26日 星期二
2023年12月22日 星期五
2023年12月16日 星期六
麻婆豆腐 ( 純記錄 )
好朋友 Jackal 特別帶了材料來家中烹煮了經典好
吃的麻婆豆腐給我們品嚐。成品麻、辣、鮮、香
，超級下飯。
因為太好吃，所以記錄下來做為參考，也謝謝朋
友的好手藝。
麻婆豆腐
份量 : 約 4人份
2023年12月13日 星期三
2023年12月10日 星期日
家常臘肉。Chinese Bacon - 實作影片
媽媽的味道，這是最美好的過程。
豬肉只用鹽及花椒粒的醃漬，再利用冬天的陽光給予熟
成，成品充滿了鹹香滋味。親手做的臘肉完全無添加，
吃起來美味無負擔。
家常臘肉
成品份量 : 約 1000g
2023年12月7日 星期四
《尹食堂》韓式烤肉飯。烤肉堡
《尹食堂》這部真人實境秀是在印尼的德拉娜安島拍
攝，也是我第一部接觸的韓國綜藝節目。島上的這家
餐廳由藝人親自營運、準備調理餐點、招呼客人，短
短 10天的過程非常有趣也十分溫馨。
每次看美食節目，對片中出現的料理都會忍不住想嚐
試看看，這道韓式烤肉做法簡單而且營養均衡，醬料
甜甜鹹鹹很討人喜歡。
韓式烤肉飯
份量 : 約 2人份
份量 : 約 2人份
2023年12月3日 星期日
鮮奶油香草磅蛋糕。Whipping Cream Vanilla pound Cake - 實作影片
料皇后」之稱。其用途十分廣泛，在烘焙中更可以去腥、
提味，帶給甜點高雅的風味。
用鮮奶油取代奶油來製作磅蛋糕，吃起來不油不膩奶香濃
郁。加入香草籽，口口驚喜，充滿迷人的滋味。
鮮奶油香草磅蛋糕
份量 : 8cmX17cmX6cm長方形烤盒1個
