(Carol自在生活)備份: 5月 2022

2022年5月31日星期二

韓式拌飯醬

韓式拌飯的靈魂就是拌飯醬，好吃的韓式拌飯醬雖
然材料做法較繁瑣，但吃過一次就無法自拔。

炒一鍋美味的韓式拌飯醬，再搭配幾道營養豐富的
配菜，好吃的轉圈圈 ^^

韓式拌飯醬
份量 : 約 8-10人份

檸檬香茅紅茶

才短短一天，氣溫就開始上升，正式進入夏季模式。
天氣熱更需要多多補充水份，正好用檸檬香茅加上好
友送的阿里山紅茶自製一壺冷飲。香氣迷人味道醇厚
，而且甜度可以自行控制，解渴又消暑。

檸檬香茅紅茶
份量 : 約 2人份

2022年5月29日星期日

糯米椒炒豆腐乾

糯米椒又名青龍椒，有辣椒的清香與營養，但吃起來
完全沒有辣度還帶點甘甜，很適合不吃辣的人。

糯米椒炒豆腐乾是我喜歡的搭配，鹹香下飯，每次炒
一大盤都能吃個盤底朝天。

糯米椒炒豆腐乾
份量 : 約 4人份

2022年5月28日星期六

泰式炒空心菜

空心菜是台灣幾乎一年四季都可以購買的蔬菜，莖部
中空，吃起來口感爽脆。

空心菜含有維生素 C、鈣質，豐富的膳食纖維及粗纖
維，多吃對身體有幫助。吃膩了清炒，試試用泰式調
理，鮮辣夠味。

泰式炒空心菜。 ผัดผักบุ้ง
份量 : 約 3-4人份

2022年5月27日星期五

冬粉食譜集合

冬粉又稱為粉絲，為綠豆澱粉或是玉米及根莖類植物澱粉製成，
屬於低GI的食物。冬粉使用前先泡水使其柔軟，通體透明，口感
滑溜。冬粉非常能夠吸收水份，可以將料理多餘的醬汁吸附。

*點入照片旁邊的料理名稱即可觀看完整食譜

2022年5月25日星期三

奶油白醬淡菜義大利麵

我喜歡在家烹煮義大利麵，無論紅醬、白醬或鹽味
再搭配各式各樣的海鮮或蔬菜都能夠做出美味的餐
點。重點是料多豐富，大大滿足！

奶油白醬淡菜義大利麵
份量 : 約 2-3人份

2022年5月23日星期一

攤餅煎餅食譜集合

各式各樣的攤餅煎餅可以加入蔬菜及雞蛋調成稀麵糊，
成品營養豐富而且製作起來簡單又快速。成品可以做為
早餐或主食食用。

*點入照片旁邊的料理名稱即可觀看完整食譜

韓式辣拌高麗菜

快手又爽口的韓式辣拌高麗菜是餐桌解膩的涼拌菜，
新鮮酸辣筷子會停不下來！

韓式辣拌高麗菜
份量 : 約 5-6人份

2022年5月22日星期日

墨西哥雞肉乳酪餅。Chicken and cheese quesadillas

做了烤雞常常會剩下一些雞胸肉，這些部位的肉除了
可以涼拌，也可以應用在其他料理中。

墨西哥餡餅變化多多，將喜歡的食材與乳酪一同包入
薄餅中，而且簡單又方便，就是美味的一餐。

墨西哥雞肉乳酪餅
份量 : 約 2人份

2022年5月21日星期六

腐竹蒸排骨

往年 5月已經開始有悶熱的感覺，但今年的 5月卻明顯
涼爽。

蒸製的料理其實很方便，也讓廚房少了煙火氣。腐竹搭
配醃漬入味的小排骨，蛋白質滿滿。

腐竹蒸排骨
份量 : 約 4人份

2022年5月19日星期四

波蘭種漢堡麵包

喜歡自己做漢堡麵包，夾入各式新鮮食材滿足又美味
。一次多做可以冷凍保存，隨時想吃就解凍回溫再噴
水回烤幾分鐘十分方便。

波蘭種漢堡麵包
份量 : 8 個

2022年5月18日星期三

白巧克力乳酪蛋糕

做點心是我最放鬆的時候，帶著愉快的心情一個
人在廚房設計食譜，烘烤出幸福的甜點。

加入白巧克力的乳酪蛋糕組織紮實細膩，滋味醇
香綿密入口即化，是送給好朋友們的最佳伴手禮
。

白巧克力乳酪蛋糕
份量 : 8吋 1個

2022年5月17日星期二

泰式香甜奶油玉米

泰國是甜玉米生產大國，街頭常常會看到販賣現蒸的
香甜玉米粒的小攤。

泰國人喜甜，加入三花奶水及煉乳的玉米粒奶香濃郁
，一口咬下多汁又甜蜜，甜玉米馬上變成誘人小點心
。喜歡甜玉米的人可以嘗試看看。

泰式香甜奶油玉米
份量 : 約 3-4人份

2022年5月16日星期一

椰奶紫米紅豆粥

椰奶紫米紅豆粥
份量 : 約 5-6人份

2022年5月15日星期日

韓式茄子燜飯

天冷要注意保暖，一鍋暖暖的茄子燜飯上桌讓人有
幸福的感覺。每天都要好好吃飯攝取充足的營養，
身體自然會有抵抗力。

茄子燜飯做法簡單而且清爽不油腻，飯菜一鍋味道
特別好，很適合忙碌的朋友。

韓式茄子燜飯
份量 : 約 4-5人份

2022年5月14日星期六

黃豆芽排骨湯

這 2天氣溫下降早晚明顯感到一絲涼意，煲一鍋好湯
讓餐桌帶著暖意。

唸書時曾和外公外婆生活了一年，外婆假日出門前常
常會燉一鍋黃豆芽排骨湯給我和外公做午餐。外公會
煮一把麵條做成湯麵，爺孫二人在餐桌渡過好多有趣
的時光。直到現在，一看到黃豆芽排骨湯就會想起外
公和外婆。

黃豆芽營養豐富味道鮮美，熬煮的湯頭甘甜又清爽，
幫你增強免疫力。

黃豆芽排骨湯
份量 : 約 4-5人份