黑妞寶貝重生日記

每一隻貓來到家中的原因都不同，但是應該都是上天安排的
緣份吧！

過年前２月１１日早上買完菜回家，在馬路中間看到一隻可
憐的小傢伙蜷縮成一團，在路中間微弱的叫著。我停下來將
牠抱上車，用環保袋裝著，廟旁邊正在上香的阿伯說不知道
是誰丟棄的，他早上來拜拜時就看到了。

回家發現牠滿身是傷，全身髒兮兮還發出陣陣惡臭，仔細一
看才看到渾身毛都沾黏著糞便，而且瘦的只剩皮包骨。替牠
洗了個熱水澡再烘乾，讓牠先飽餐一頓。

白蘿蔔炒肉片

沒有手機不會打卡沒有 line 的我，在朋友眼中算是
一個異類。我不習慣生活被注意被討論，一旦被大
量訊息淹沒，我會覺得失去自由。

科技發達，但我還是喜歡保持一點距離及隱私，想
在這快速繁忙的世界中保有自己的小小天地。

白蘿蔔炒肉片
約4-5人份

原味基本戚風蛋糕

鬆軟的戚風蛋糕是家中最常烘烤的蛋糕，只要掌握住
幾個基本步驟，注意蛋白霜確實打發，混合過程不要
過度，不需要添加任何膨脹劑，蓬鬆柔軟的蛋糕就能
夠完美出爐。




原味基本戚風蛋糕
8吋中空模1個
(烤模材質不可以防沾)

番茄

番茄紅了，可以攝取到豐富的「茄紅素」，可生食煮食
高纖低脂，含豐富的天然抗氧化物，是營養價值非常高
的蔬果。

番茄鄉村蔬菜湯

青椒炒牛肉片

青椒搭配牛肉是最受歡迎的組合，牛肉滑嫩青椒爽口
，好下飯~

青椒炒牛肉片
約4-5人份

番茄蔥燒豬肉麵

番茄是特別好搭配肉類的食材，酸中帶甜的味道
特別去油解膩，讓肉類料理吃起來更爽口。

用滿滿的番茄燉上一鍋蔥燒肉，假日廚房變身小
麵館～

番茄蔥燒豬肉麵
約4-5人份

蕃茄肉醬通心麵

親手熬煮的蕃茄肉醬滋味清爽甘甜，簡單的幾個
步驟就將最受歡迎的義大利料理完美呈現。與油
脂拌炒過的蕃茄營養價值更高，可以充份攝取蕃
茄的茄紅素，更利於人體吸收。

最近蕃茄盛產，細火慢熬將蕃茄的精華完全濃縮
，這份手做的快樂讓味蕾感動。

蕃茄肉醬通心麵
約2人份

自製韓國年糕

麻吉的韓國年糕口感軟糯有嚼勁，自己做簡單又經濟
。

自製韓國年糕
成品約350g(4-5人份)

薑絲炒抱子芥菜

家附近有一家小小的蔬菜店，夫婦與兒子一塊經營，
每天下午４點左右才開始營業。在我還是上班族的時
候，他們家我每２天就要報到一次。對於要上班沒有
辦法到市場採購的人非常方便，下班途中正好可以帶
點菜回家。

枇杷籽杏仁酒

吃完枇杷剩下的種籽別馬上丟棄，種籽中含有濃郁的杏
仁香氣，可以好好善加利用。用濃烈純淨的VODKA浸泡
一年以上，獨特的杏仁酒就完成。

枇杷籽杏仁酒
約300cc

草莓戚風蛋糕

草莓季節怎麼能夠少了戚風蛋糕，淡淡果香鬆軟濕
潤的組織，是下午茶談心的主角！


草莓戚風蛋糕
6吋戚風專用烤模1個
(烤模材質不可以防沾)

起士吐司。麵包機

切達起士絲加入麵包麵糰中混合，成品有著鹹香濃郁
的滋味，特別適合當做主食或做成三明治享用。

起士吐司。麵包機
約1斤(約510g)

新北市板橋。黃石市場

平時最喜歡的事就是逛傳統市場，在市場中我可以看到旺盛
的生命力，看到一張張努力工作認真打拼的臉。

板橋的黃石市場熱鬧非凡，除了各式各樣生鮮蔬果，衣物包
包生活用品等攤位，還有許多銅板美食。看到好吃的，真是
懊惱自己的胃不夠大，下回胃要多準備點空間才能享用。

羅馬花椰菜炒培根

羅馬花椰菜有著「最美蔬菜」的美名，花球表面由許多
螺旋形的小花所組成，小花以花球中心為對稱軸成對排
列。外觀看起來像是古羅馬戰士的頭盔，也許就是因為
這樣而得名吧。

汆燙好再跟培根簡單清炒，吃的到清新又爽脆的口感。

對排列

對排列

羅馬花椰菜炒培根
約3-4人份

蜂蜜金棗果醬

豔橘色的金棗好看又實用，除了讓年節時期家中喜氣
又熱鬧，滿樹的果子摘下除了直接當水果吃還可以熬
成好好吃的果醬。這感動的滋味吃一次就愛上！


蜂蜜金棗果醬
約300g

白蘿蔔蜂蜜糖漿 - 行氣化痰

天氣變化大，ｌｅｏ痰多開始咳嗽。想起以前同事教我的
小秘方，用蜂蜜浸泡白蘿蔔再沖泡溫水早晚飲用，效果很
好。白蘿蔔在中藥中原本就是行氣化痰的藥材，蜂蜜也能
潤肺止咳，做法簡易，記錄下來給大家參考。


蘿蔔蜂蜜糖漿
約3天份量

破布子 (樹子) 蒸鱈魚

儲物櫃隨時都會準備著一罐破布子，偶爾吃稀飯就會
煎個蛋，或是搭配肉類蔬菜調理都十分方便。破布子
的滋味鹹甘鹹甘，別有一番風情，用來蒸魚更是特別
美味。


破布子(樹子)蒸鱈魚
約3-4人份

免揉葡萄乾乳酪麵包。 No-Knead Bread - 實作影片

製作簡單又美味的麵包，也是想嚐試手做麵包的最好入門
款。成品皮酥脆內柔軟， 很適合現烤現吃，建議搭配西式
餐點一塊享用。


免揉葡萄乾乳酪麵包
8吋砂鍋或鑄鐵鍋1個

草莓綠茶蛋糕捲

親愛的Ｊａｙ，生日快樂！

愛心派餅(蝴蝶酥)。Palmiers (Elephant Ears) - 實作影片

自製的千層派皮除了做甜鹹口味的派，我更喜歡做成
簡單的沾糖餅乾。成品像可愛的愛心也像蝴蝶，奶油
味香濃，鹹中帶甜，烘烤的酥酥脆脆，是點心櫃中少
不了的一款人氣點心。


愛心派餅(蝴蝶酥)
約做32-35個

草莓吐司

紅通通的草莓大家都愛，將滿滿的新鮮草莓打成泥
做成的吐司有著天然草莓香氣。天然的材料雖然沒
有辦法保持豔麗的色澤，但是自然不添加才是真正
的原味。

捨棄人工色素香精，用心體會食材天然的美味。


草莓吐司
12兩吐司盒1個
(20cmX10cmX10cm)

蘿蔔燒麵輪

冬天的白蘿蔔最好吃，燉湯紅燒涼拌皆宜。麵輪吸飽
了爽口的湯汁，蘿蔔悶煮的軟而入味飄著淡淡八角香
氣，這道純素的料理好適合星期一無肉日。

最近全台下雨機率少，出現非常嚴重的旱象，很多地
方都開始限水措施。有水用的時候要珍惜，能夠節省
的地方就不要浪費。洗菜洗米的水可以留下來澆花，
水龍頭關小一點使用，小小力量大。

雖然喜歡陽光天，但是現在希望快快下幾場大雨，讓
缺水危機順利渡過。

蘿蔔燒麵輪
約4-5人份

三明治集錦

三明治是很方便的食物，將自己喜歡的蔬菜及肉類用
新鮮吐司麵包夾起來就是營養豐富的一餐，而且快速
又美味。在時間不充裕的時候非常便利，也是早餐的
第一選擇。

用自己烘焙的麵包動手做三明治，選擇新鮮健康的材
料，吃得安心又營養。

草莓季

草莓為薔薇科多年生草本植物，果實是由花托發育
而成，維他命Ｃ含量非常豐富，美麗的色澤及可愛
的造型是裝飾甜點最夢幻甜蜜的材料。

冷凍湯圓裂開處理

自己包的湯圓雖然好吃，但是常常包好的湯圓希望冷凍
保存卻都出現裂口好傷心，也煮成一鍋糊爛不美觀的湯
圓。

以下綜合網路搜索的方式及自己實際操作數次整理出以
下一些原因，發現要做出完全不裂的湯圓其實是不簡單
。若大家有更好方式歡迎提供參考~

沙茶干貝黃金花椰菜

看到金黃色的花椰菜忍不住放入推車中，不為甚麼，只
覺得黃澄澄的花椰菜感覺挺有趣的。一旦習以為常的事
物超出常軌，自然就引人注意。

若問我這金黃花椰菜有甚麼驚人的滋味，說真的，跟白
色花椰菜口感完全一模一樣，沒有不同。不過金黃搭配
上翠綠，顏色賞心悅目真是美極了。

干貝鮮香，醬味濃郁， 一大盤蔬菜上桌好滿足。

沙茶干貝黃金花椰菜
約3-4人份

自製花生醬

現烤的吐司麵包抹上一大匙香氣逼人的花生醬，這是
從小再熟悉不過的味道。自製的花生醬新鮮又可以控
制甜度，吃過一次絕對會喜歡~~

自製花生醬
成品約200g

雞蛋泡泡芙。popover - 實作影片

ｐｏｐｏｖｅｒ是我很喜歡烘烤的一款簡易點心，材料簡
單做法容易，溫度及烘烤時間控制好幾乎不會失敗。外表
酥脆組織蓬鬆充滿大氣孔，口感柔軟帶著乳酪的鹹香，會
讓人停不了口，最適合搭配西式烤肉一塊食用。

使用１２連模馬芬烤盤，成品出爐像火炬又像冰淇淋，超
可愛～


雞蛋泡泡芙
約做12個

鮮奶蒸蛋

簡單的蒸蛋味道好，滑嫰柔軟的組織，清淡的口味
小朋友或老人家都喜歡。

早餐宵夜或是有一點餓的時候，都適合。

鮮奶蒸蛋
直徑5cm磁杯約做5-6個