畢竟我只是個血肉之軀,縱使有著鋼鐵般的意志力也阻擋不了鑿牆穿孔的威力.我決定在隔壁噪音沒有停止之前,過著逐水草而居的日子.這幾天我發現的好地方是"台北市市立圖書館".
在市立圖書館5F,找一個靠窗邊光線好又舒服的沙發,開始我跟書的約會,那可就一整天都不想離開了.我可以一本又一本的書儘量翻閱,不必擔心花了錢還買到難看的書.看累了,每天下午2:30可以到8F的視聽教室觀看中西電影放映.中午散步到Jay的公司附近和他吃個午餐.遠離家裡惱人的噪音,找到我的桃花源.
事情換個角度想,自己心情也恢復,何嘗不是塞翁失馬焉知非福?
今天做的麵包是加了鮮奶油和牛奶的湯種麵包.雖然多一個步驟做湯種,但是保證做
出來的麵包超級柔軟綿密,牛奶味又濃.今天麵粉的量較多,所以沒辦法用攪拌機攪拌
,只好全程用手揉.不過這樣也好,剛好讓我發洩一下心裡好多的不舒服!
還好用著怨恨心情做出的麵包味道沒變,還是一樣好吃~
湯種:
高筋麵粉-------------------50g
水----------------------------100g
牛奶-------------------------150g
將材料混合均勻後用小火邊煮邊攪拌至稍微濃稠後即離火(攪拌時會出現螺旋),放凉使用.
麵糰材料:
高筋麵粉-------------------540g
砂糖-------------------------85g
鹽----------------------------8g
乾酵母----------------------8g
全蛋-------------------------85g
鮮奶油----------------------60g
牛奶-------------------------54g
湯種-------------------------185g
無鹽奶油----------------- 50g
蛋液適量
做法:
1.將所有材料(奶油除外)攪拌均勻,搓揉大約10分鐘.此時將無鹽奶油
加入,再搓揉大約10-15分鐘成光滑有彈性的麵團.搓圓放入抹有橄
欖油的大盆,盆上覆蓋上微濕 的布或保鮮膜發酵60分鐘.
2.第一次發酵完成後,分割成4等份,滾圓蓋上濕布鬆弛15分鐘.
3.把麵團空氣擠出,用手搓圓放入烤盤紙,蓋上布再發酵45分鐘.
4.第二次發酵完成後表面塗抹蛋液,送入已預熱至190度的烤箱中烘烤
30-35分鐘成金黃色即可.
超軟牛奶哈斯出爐了~
小時候最愛看這些鬼呀狐呀的故事,枕頭下藏著,晚上睡不著就偷偷起來看,又愛
又怕.看書中美麗女子變成了狐仙,負心漢被女鬼糾纏,人與鬼的感情,每篇都曲折
生動.原來不管古今中外,這種民間故事鄉野奇談都特別吸引人.
這幾天翻出了舊日劇,NHK多年前改編夢枕獏的陰陽師,像極了聊齋的鬼怪故事,
豪華美麗的和服,天馬行空的劇情,讓人輕鬆無壓力的看完.
陰陽師應該就是占卜師吧,不但會看方位,也會占卜,觀星象,更會畫符念咒,看的
到平常人無法看到的妖魔鬼怪與靈魂,還可以施行幻術.這個主角安倍晴明是一
個不會把自己的喜怒表現出來的陰陽師,我覺得稻垣吾郎演起來還蠻貼切的.
上網查了一下,原來安倍晴明與源博雅是真有其人,安倍晴明是平安時代直屬朝
廷的陰陽師,官拜四品.而源博雅是雅樂大師.2005年是這個日本史上最偉大的陰
陽師一千年的冥誕,在京都堀川通上還有祭祠晴明的晴明神社.
雖然安倍晴明看似冷淡,遇到事情卻能冷靜思考,將人性的善惡清楚的點出來.晴
明面對著蜜虫深厚的愛卻不能接受.面對生母白比丘尼也能壓抑住想相認的感情
,與其說他是個陰陽師,我更覺得他像一位哲學家或心理學家般洞悉人性,話語間
充滿智慧,晴明冷靜,博雅率直,他們兩人剛好互補,雙方的友情更是難能可貴呢.
播出年份: 2001
安倍晴明:稻垣吾郎
源博雅:杉本哲太
蜜虫:本上真奈美
淡水老街上的三級古蹟 : 福佑宮
來淡水一定要吃的40年"老店"魚丸,我覺得比可口魚丸好吃太多了.
"老店"的包子,香菇鮮肉餡,沾一點甜辣醬,哇!人間美味.
包子一粒10元.
"老店"的魚丸餛飩湯,餛飩皮薄,魚丸有彈性,配上大骨湯還有芹菜的清香,百吃不厭.
魚丸餛飩湯30元.
來淡水當然要吃海味,烤魷魚中隻40元,大隻50元.
坐渡船到八里.全票來回39元.
怕暈船要記得看船外面,全程大約10分鐘.
從左岸八里看淡水
八里商店街.
八里街上古樸可愛的蒸籠店.
八里31年老店:姐妹雙胞胎.
八里必吃:姐妹雙胞胎,鮮奶甜甜圈,炸芋餅,好多人排隊.
現買現吃才好吃,帶走冷掉味道就差了些.
鮮奶雙胞胎真的好好吃,皮脆內軟,一口氣吃2個.鮮奶雙胞胎一個10元.
來八里別忘了吃現炒孔雀蛤.佘家孔雀蛤大王:招牌孔雀蛤200元好大一盤,還加了
好多蒜頭和九層塔,味道很棒,過癮!
八里4人協力車,全家人都可以坐.
從八里看淡水捷運站
淡水老街處處都是可愛的小店,讓人流連忘返.
淡水老街一整片有趣的磁板畫.
淡水老街現炸的花枝丸,yum-yum~一串10元.
回家時的伴手禮:許義魚酥 .又香又脆,看電視的最佳點心.
旁邊的洪媽酸梅湯,酸甜解渴.一杯25元.
淡水老街帽子店的小橘貓,看店一把罩.
小橘子一點也不怕生,大方極了
小巷子中很乾淨的公廁,前方有個小小的皮鞋修理,老先生很厲害,是鞋大夫.
香草總是給人一種神秘的魔力,任何料理加入香草,就揚起一股異國的風味.
普羅旺斯香草是由百里香、迷迭香、牛膝草、羅勒、風輪菜、月桂葉等香草植物組合
而成,其中又以「料理香草之王」的百里香是主要成份.
加入了普羅旺斯香草的麵包有著一股溫和的香氣,配上可愛的麥穗造型,讓人食欲大開.
也只有專心做麵包讓我暫時忘記隔壁的吵雜.
材料:
高筋麵粉 350g
低筋麵粉 30g
鹽 10g
發酵粉 8g
溫水 200cc
橄欖油 1又1/2大匙
普羅旺斯香草 2大匙
發酵麵團 200g
1.將高筋麵粉,低筋麵粉,鹽,發酵粉,溫水,橄欖油攪拌均勻,搓揉成不黏手的麵團
2.將發酵麵團包入,在工作台上甩打搓揉10分鐘左右,成一光滑有彈性的麵團. 搓圓放
入抹有橄欖油的大盆,盆上覆蓋上微濕的布或保鮮膜發酵90分鐘.
3. 第一次發酵完成後, 手掌壓扁麵團將空氣排出,分割成4等份,靜置20分鐘.然後將麵團
整成長形.將麵團蓋上布再發酵75分鐘.
4.第二次發酵完成後用剪刀在麵團左右交錯剪出麥穗狀,表面塗抹一層橄欖油,送入已預
熱至230度的烤箱中 烘烤25分鐘成金黃色即可.
發酵麵團: 加入發酵麵團會使麵筋的彈性更好,麵包也會散發淡淡的香味.可以在
前一天將發酵麵團做好.
高筋麵粉 250g
水160cc
鹽9g
所有材料混合均勻,搓揉成光滑有彈性的麵團,在發酵1-2小時後冰入冰箱冷藏.
躲了一星期,今天終於恢復往常的安靜.拜下雨之賜,隔壁要等到天氣好才繼續施工,
我可以偷到一天的安靜,在家享受我的假期.
今天早上到郵局領一封掛號信,拆開看是我的日語4級檢定合格證書.啊! 我真的通過
考試了,雖然只是初級程度,這可是我自己自修的結果,讓我開心極了.會想唸日文,完
全是因為喜歡日劇.起先只是自己好玩跟著電視亂唸,沒想到越來越有興趣,就買了書
從50音開始練習.就這麼唸出心得,竟然報名檢定,我在學生時代都沒有這麼認真過.
受到這次4級合格的激勵,我要繼續往3級邁進!
雖然早有心裡準備隔壁鄰居要裝修房子,但是早晨破碎機敲擊的聲音還是讓我頭痛欲裂!
可憐的貓咪不知發生甚麼事,個個驚恐的睜大了眼,原本該甜蜜入睡的他們全都縮緊了身
軀窩成一團.真讓人心疼!
該怎麼對抗這種魔音傳腦?敲擊的聲音順著牆壁清楚穿透過來,才第一個小時耶,我要如何
渡過這個恐怖漫長的日子?沒有地方可躲,我的長假變成了修煉的地獄!!!
材料:
高筋麵粉 340g
鹽 8g
黃砂糖 10g
發酵粉 8g
牛奶 200cc
橄欖油 30g
蛋液 適量
1.將所有材料攪拌均勻,搓揉成光滑有彈性的麵團.搓圓放入抹有橄欖油的大盆,盆上覆蓋上微濕
的布或保鮮膜發酵45分鐘.
2. 第一次發酵完成後,分割成12等份,滾圓蓋上濕布鬆弛15分鐘.
3.把麵團空氣擠出,用手搓圓放入模型中蓋上布再發酵75-90分鐘.
4.第二次發酵完成後表面塗抹蛋液,送入已預熱至220度的烤箱中烘烤25分鐘成金黃色即可.
